Kaip pasigaminti kombucha namuose?

1. Ar pigiau pačiam pasidaryti kombucha?
2. Kodėl neturėtumėte gaminti savo kombucha??
3. Ar saugu gaminti kombucha namuose?
4. Ar galite gaminti kombucha be starterio?
5. Ar galite virti kombucha be scoby?
6. Ar naminė kombucha skonis kaip parduotuvėje pirkta?
7. Ar kombucha tikrai sveika?
8. Kokie yra kombucha ingredientai?
9. Ar gerai gerti kombucha kiekvieną dieną?
10. Ar 2 buteliai kombucha per dieną yra per daug?
11. Koks yra neigiamas kombucha poveikis?
12. Ar galite naudoti actą, kad pradėtumėte kombucha?
13. Kaip sužinoti, ar mano kombucha bloga?

Ar pigiau pačiam pasidaryti kombucha?

Laimei, savo kombuchą pasigaminti namuose paprasta – nors fermentacija užtrunka maždaug savaitę. Dėl to kaina sumažės iki maždaug 50 centų už 16 uncijų porciją. Panašiai kaip pereinant nuo parduotuvėje pirktos kavos prie virimo namuose, geriantys daug sutaupys pinigų.

Kodėl neturėtumėte gaminti savo kombucha??

Geros naujienos – tinkamai paruošta kombucha ilgainiui tampa rūgštesnė, sukurdama ne itin palankią buveinę šioms blogosioms bakterijoms gyventi. Bloga žinia – per ilgai fermentuojant naminį alų, gali nukristi jūsų organizmo pH lygis ir pasijusti blogai.

Ar saugu gaminti kombucha namuose?

Kombucha yra labai saugu gaminti namuose, net nesterilizuojant ar nenaudojant prabangios įrangos. Pats fermentacijos veiksmas apsaugo gėrimą (ir jus) nuo visko, kas tikrai žalinga, todėl žmonės šimtmečius padarė maistą saugiu valgyti. Jei jūsų kombucha nors šiek tiek fermentuojasi, galite jį gerti.

Ar galite gaminti kombucha be starterio?

Ar galiu gaminti kombucha be užkandžių arbatos?? A. Taip, vietoje pradinės arbatos galite naudoti lygią dalį distiliuoto baltojo acto. Arba galite naudoti išpilstytą žalią, nearomatuotą kombucha arbatą, kurios galima įsigyti daugelyje sveiko maisto ir bakalėjos parduotuvių.

Ar galite virti kombucha be scoby?

Jūs iš tikrųjų galite pagaminti kombucha ir be SCOBY, bet tai gali užtrukti iki trijų kartų ilgiau ir kartais žmonės turi problemų. Dalis SCOBY darbo yra pridėti bakterijų, kol ji fermentuojasi, apsaugoti arbatą ir išlaikyti ją pripildytą daugybe gerųjų bakterijų ir gerųjų mielių.

Ar naminė kombucha skonis kaip parduotuvėje pirkta?

Ne tiek, kiek parduotuvėje pirkta kombucha, bet jos tikrai buvo. Taip pat skonis tikrai geras, ne per saldus, ne per actas, beveik kaip obuolių sidras (ir nieko panašaus į arbatą). Pažiūrėkite į tą natūralią karbonizaciją!

Ar kombucha tikrai sveika?

Kombucha – tai fermentuota arbata, vartojama tūkstančius metų. Ji ne tik turi tokią pat naudą sveikatai kaip arbata – joje taip pat gausu naudingų probiotikų. Kombucha taip pat turi antioksidantų, gali sunaikinti kenksmingas bakterijas ir gali padėti kovoti su keliomis ligomis.

Kokie yra kombucha ingredientai?

Pagrindinės kombucha sudedamosios dalys yra mielės, cukrus ir juodoji arbata. Mišinys atidedamas savaitę ar ilgiau. Per tą laiką gėrime susidaro bakterijos, rūgštys, nedidelis kiekis alkoholio.

Ar gerai gerti kombucha kiekvieną dieną?

Kombucha yra puiku, bet ar ja galima mėgautis kiekvieną dieną kaip puodelis kavos ar vandens buteliuose? Daugumai žmonių – taip. Atrodo, kad skonio pumpurai ir pilvukai mėgsta kombuchą. Sudėtinga ta, kad, kaip ir su bet kokiu maistu ar gėrimu, žmonės reaguoja skirtingai.

Ar 2 buteliai kombucha per dieną yra per daug?

Jame gali būti daug kalorijų ir cukraus, todėl persivalgymas nėra geriausias pasirinkimas jūsų sveikatai. Norėdami pasinaudoti kombucha pranašumais nesuvartodami per daug kalorijų, apribokite suvartojimą iki vienos ar dviejų 8 uncijų (240 ml) porcijų per dieną.

Koks yra neigiamas kombucha poveikis?

Buvo pranešta, kad Kombucha sukelia tam tikrą šalutinį poveikį, įskaitant skrandžio sutrikimus, mielių infekcijas, alergines reakcijas, odos pageltimą (gelta), pykinimą, vėmimą ir mirtį.

Ar galite naudoti actą, kad pradėtumėte kombucha?

Rekomenduojame distiliuotą baltąjį actą kaip patikimiausią actą, kurį galima naudoti gaminant kelias pirmąsias kombucha partijas. Venkite obuolių sidro acto ar kitų rūšių acto, kuris gali būti nepakankamai rūgštus, kad apsaugotų SCOBY rehidratacijos metu.

Kaip sužinoti, ar mano kombucha bloga?

Ant SCOBY gali būti rudų arba juodų dryžių – tai tik arbatos likučiai iš paskutinio užplikymo. Ar SCOBY yra supelijęs, galite suprasti iš pelėsio. Ir pelėsis NEATrodo kaip likę arbatos gabaliukai. Supelijęs SCOBY turi baltų arba pilkų neryškių ataugų.