Animalscaretips
Sočiųjų riebalų daugiausia randama gyvūniniame maiste, tačiau kai kuriuose augaliniuose maisto produktuose taip pat yra daug sočiųjų riebalų, pavyzdžiui, kokosų, kokosų aliejuje, palmių aliejuje ir palmių branduolių aliejuje. Tačiau sočiųjų riebalų mažinimas greičiausiai neduos naudos, jei žmonės sočiuosius riebalus pakeis rafinuotais angliavandeniais.
- Gyvūnuose yra sočiųjų riebalų?
- Ar sotieji riebalai yra paplitę augaluose?
- Kur galima rasti sočiųjų riebalų?
- Kodėl gyvuliniai riebalai yra sotūs?
- Ar augaluose yra cholesterolio?
- Ar sotieji riebalai iš augalų yra geresni nei iš gyvūnų?
- Kokie yra gyvulinės kilmės riebalų šaltiniai?
- Ar sotieji augalų riebalai yra kenksmingi?
- Kokie yra sočiųjų ir nesočiųjų riebalų pavyzdžiai?
- Ką reiškia sotieji riebalai?
- Kaip gaminami sotieji riebalai?
- Ar valgant riebiai tu storėja?
- Ar visiems gyvūnams reikia cholesterolio?
- Ar sotieji augaliniai riebalai didina cholesterolio kiekį?
- Ar cholesterolis randamas tik gyvūninės kilmės produktuose?
Gyvūnuose yra sočiųjų riebalų?
Sočiųjų riebalų daugiausia randama gyvūniniuose produktuose, tokiuose kaip mėsa, pienas, sūris, sviestas ir grietinėlė bei tropiniai aliejai. Kambario temperatūroje jie yra kieti arba vaškiniai. Amerikos širdies asociacija ragina laikytis dietos, kurioje tik 5–6% kalorijų būtų gaunami iš sočiųjų riebalų.
Ar sotieji riebalai yra paplitę augaluose?
2. Palmitino rūgštis. Palmitino rūgštis yra labiausiai paplitę sotieji riebalai augaluose ir gyvūnuose. Ši rūgštis gali sudaryti daugiau nei pusę viso JAV suvartojamo sočiųjų riebalų kiekio (8).
Kur galima rasti sočiųjų riebalų?
Sočiųjų riebalų yra gyvūninės kilmės maisto produktuose, tokiuose kaip jautiena, kiauliena, paukštiena, riebiuose pieno produktuose ir kiaušiniuose bei tropiniuose aliejuose, tokiuose kaip kokosų ir palmių.
Kodėl gyvuliniai riebalai yra sotūs?
Ir riebalai, ir aliejai yra didžiosios E formos molekulės su glicerolio stuburu ir rankomis iš riebalų rūgščių grandinių. Gyvūnams riebalų rūgščių anglies atomai yra prisotinti vandenilio atomais. Tai leidžia jiems gulėti tiesiai, o molekulės tvarkingai susidės į vientisą išdėstymą.
Ar augaluose yra cholesterolio?
Cholesterolis randamas tik gyvūninės kilmės maiste, o augaliniame maiste cholesterolio nėra. Taigi vaisiuose, daržovėse, grūduose, sėklose, riešutuose, pupelėse, žirniuose ir lęšiuose nėra cholesterolio.
Ar sotieji riebalai iš augalų yra geresni nei iš gyvūnų?
Širdies ligų rizika buvo mažesnė, kai nesveiki sotieji riebalai, rafinuoti angliavandeniai ar transriebalai buvo pakeisti augaliniais mononesočiaisiais riebalais, bet ne gyvulinės kilmės mononesočiaisiais riebalais. Didesnis augalinės kilmės riebalų suvartojimas buvo susijęs su 16% mažesne rizika mirti nuo bet kokios priežasties.
Kokie yra gyvulinės kilmės riebalų šaltiniai?
Gyvūninių riebalų galima rasti įvairiuose produktuose, tokiuose kaip šalutiniai mėsos produktai (galvijų ir kiaulių skerdenos riebalai, taukai, taukai), sugautos žuvies šalutiniai produktai (žuvų taukai), pienas (pieno riebalai, sviesto riebalai) ir paukštiena. ir kiaušinius. Priešingai nei aliejiniai augalai, jokie gyvuliai nėra auginami specialiai riebalams gaminti.
Ar sotieji augalų riebalai yra kenksmingi?
Sočiųjų riebalų daugiausia randama gyvūniniame maiste, tačiau kai kuriuose augaliniuose maisto produktuose taip pat yra daug sočiųjų riebalų, pavyzdžiui, kokosų, kokosų aliejuje, palmių aliejuje ir palmių branduolių aliejuje. Tačiau sočiųjų riebalų mažinimas greičiausiai neduos naudos, jei žmonės sočiuosius riebalus pakeis rafinuotais angliavandeniais.
Kokie yra sočiųjų ir nesočiųjų riebalų pavyzdžiai?
Nors riebiuose pieno produktuose, tokiuose kaip sviestas ir sūris, riebi ir perdirbta mėsa (taip pat daugelis keptų ir perdirbtų maisto produktų, tokių kaip pyragaičiai ir sausainiai), yra daug sočiųjų riebalų, geri nesočiųjų riebalų šaltiniai yra riešutai, sėklos ir augalinis aliejus*.
Ką reiškia sotieji riebalai?
Sotieji riebalai yra maistinių riebalų rūšis. Tai vienas iš nesveikų riebalų, kartu su transriebalais. Šie riebalai dažniausiai būna kieti kambario temperatūroje. Maisto produktai, tokie kaip sviestas, palmių ir kokosų aliejai, sūris ir raudona mėsa, turi daug sočiųjų riebalų.
Kaip gaminami sotieji riebalai?
Visi riebalai sudaryti iš anglies, vandenilio ir deguonies molekulių (2). Sotieji riebalai yra prisotinti vandenilio molekulių ir juose yra tik pavieniai ryšiai tarp anglies molekulių. Kita vertus, nesotieji riebalai turi bent vieną dvigubą ryšį tarp anglies molekulių.
Ar valgant riebiai tu storėja?
„Riebalų vartojimas nepriauga svorio. Priešingai, tai gali padėti mums atsikratyti kelių svarų."Tai reiškia, kad tokie maisto produktai kaip sviestiniai avokadai, sodri lašiša ir pikantiški riešutai turėtų turėti vietą jūsų racione.
Ar visiems gyvūnams reikia cholesterolio?
Cholesterolis yra riebalų rūšis, kuri yra visų gyvūnų ląstelių dalis. Jis būtinas daugeliui organizmo medžiagų apykaitos procesų, įskaitant hormonų, tulžies ir vitamino D gamybą. Tačiau nereikia valgyti maisto, kuriame yra daug cholesterolio.
Ar sotieji augaliniai riebalai didina cholesterolio kiekį?
Maistas, kuriame yra daug sočiųjų riebalų, yra ypač pavojingas, nes gali paskatinti organizmą gaminti papildomą cholesterolio kiekį. Augalai elgiasi priešingai. Juose labai mažai sočiųjų riebalų ir nėra cholesterolio. Augaluose taip pat gausu tirpių skaidulų, kurios padeda sumažinti cholesterolio kiekį.
Ar cholesterolis randamas tik gyvūninės kilmės produktuose?
Norėdami patikrinti cholesterolio ir riebalų kiekį valgomuose maisto produktuose, naudokite šias lenteles. Tai padės sekti savo kasdienį cholesterolio kiekį. Pastaba: Cholesterolis randamas tik gyvūninės kilmės produktuose. Vaisiai, daržovės, grūdai ir visi kiti augaliniai maisto produktai neturi cholesterolio.
