Kas yra kedro lentos?

Kedras yra populiariausia kepimo lenta, suteikianti patiekalams kvapnų dūmų skonį. Kedras geriausiai dera su jūros gėrybėmis, daržovėmis, tofu ir kiaulienos kotletais. Jei norite eksperimentuoti su skirtingomis medienos rūšimis, peržiūrėkite mūsų skonių derinimo vadovą, kuriame rekomenduojama, kuris maistas geriausiai derės su kiekvienu medienos skoniu.

1. Kokia kedro lentų paskirtis?
2. Iš ko pagamintos kedro lentos?
3. Ar kedro lentos to vertos?
4. Ar restoranai pakartotinai naudoja kedro lentas??
5. Ar kedro lentos yra daugkartinio naudojimo?
6. Kaip sustabdyti kedro lentų degimą?
7. Ar kedro medienos dulkės yra toksiškos?
8. Ar kedras toksiškas kvėpuojant?
9. Ar galite naudoti kedro lentą ant dujinės kepsninės?
10. Kaip nuvalyti kedro lentas po kepimo ant grotelių?
11. Ar galite per ilgai mirkyti kedro lentas??
12. Atlikite kepimo lentų darbą?
13. Ką daro lašišos kepimas ant kedro lentos?
14. Kokią žuvį galite virti ant kedro lentos?

Kokia kedro lentų paskirtis?

Lentų kepimas ant grotelių, taip pat žinomas kaip plankingas, yra būdas, kai maistas dedamas ant medinės lentos, kuri ant grotelių buvo pastatyta ant netiesioginio karščio. Tai geriausias būdas užtikrinti, kad jūsų patiekalas įgaus gilų medienos rūkymo skonį.

Iš ko pagamintos kedro lentos?

Vakarų raudonasis kedras

Gimtoji Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose ir originali kedro mediena, naudojama tradicinėje Amerikos indėnų virtuvėje. Vakarų raudonasis kedras yra skanus ir netoksiškas. Tai saugiausias ir labiausiai rekomenduojamas kepimui iš kedro lentos. Visos Wildwood Grilling Cedar lentos yra pagamintos iš Vakarų raudonojo kedro.

Ar kedro lentos to vertos?

Kitas plankingo privalumas yra tai, kad jis įleidžia garus, todėl maistas išlieka drėgnas ir skanus. Kepimas ant grotelių su kedro lentomis yra ne tik skanus vasaros malonumas, bet ir sveikas būdas kepti daržoves nenaudojant daug aliejaus.

Ar restoranai pakartotinai naudoja kedro lentas??

Trumpas atsakymas yra taip. Priklausomai nuo lentos būklės po to, kai ji buvo panaudota kepimui ant grotelių ar kepimo, galite ją panaudoti du ar tris kartus. Bet tai visiškai priklauso nuo to, kaip negrįžtamai mediena jau yra deformuota ar suanglėjusi. (Apie medinį popierių, jo negalima pakartotinai naudoti.)

Ar kedro lentos yra daugkartinio naudojimo?

Taip, bet mes to nerekomenduojame. Techniškai, jei kepimo lenta po pirmojo naudojimo vis dar yra geros būklės, ją galima naudoti pakartotinai. Nepamirškite, kad jis įgaus bet kokio ant grotelių kepto maisto skonį, o kai kurie eteriniai aliejai iš medienos bus sunaudoti nuo pirmojo kepimo ant grotelių.

Kaip sustabdyti kedro lentų degimą?

„The Daily Meal“, kad nesudegintumėte lentos ir mėsos, prieš dėdami lentą ant grotelių, turite pamirkyti ją vandenyje bent 15 minučių. Jie taip pat siūlo naudoti svarmenį, kad lenta būtų visiškai panardinta, kad joje tikrai būtų vandens, kai ruošiatės dėti ją ant grotelių.

Ar kedro medienos dulkės yra toksiškos?

Apskritai manoma, kad pernelyg didelis kiekis, be plaučių funkcijos sutrikimo, dirgina akis, nosį ir gerklę, ir yra laikomas žmogaus kancerogenu. Taip pat įrodyta, kad vakarietiškos raudonojo kedro dulkės sukelia astmą.

Ar kedras toksiškas kvėpuojant?

Vakarų raudonasis kedras yra mediena, kuri turi aiškų ryšį su astmos išsivystymu. Toksinis poveikis būdingas medienos rūšiai. Medienoje esančios cheminės medžiagos gali būti absorbuojamos į organizmą per odą, plaučius ar virškinimo sistemą.

Ar galite naudoti kedro lentą ant dujinės kepsninės?

Ar lentas galima naudoti ant dujinės kepsninės? Atsakymas: taip! ... Dėl tiesioginių liepsnų lenta aprūsta ir susidaro daug skanių dūmų. Patarimas: kepsninės dangtį būtinai laikykite uždarytą, kad viduje liktų dūmai.

Kaip nuvalyti kedro lentas po kepimo ant grotelių?

Galite išvalyti lentą nuplaudami ją karštu vandeniu ir nugramdydami maisto likučius. Nenaudokite muilo, nes jis gali įstrigti medienos porose ir sukelti nemalonų skonį. Norėdami kruopščiai išvalyti lentą, galite įdėti lentą į indaplovę ciklui be muilo.

Ar galite per ilgai mirkyti kedro lentas??

Taip, prieš gamindami kedro lentas turite pamirkyti. 15 minučių mirkymas šiltame vandenyje yra optimalus mirkymo laikas. Skonis užpilas labiausiai pastebimas po 15 minučių ir nepadidėja ilgėjant mirkymo laikui.

Atlikite kepimo lentų darbą?

Kepant ant kietmedžio lentos maistas yra atokiau nuo tiesioginio grilio karščio. Lenta tarnauja kaip šilumos skydas ir padeda pagardinti jūsų maistą. Daugelis žmonių laikosi ant grotelių keptos lašišos ar kitų rūšių žuvies, tačiau galite eksperimentuoti kepdami ant grotelių kitą mėsą, daržoves, vaisius ir net sūrį.

Ką daro lašišos kepimas ant kedro lentos?

Tai tokia paprasta ir elegantiška lašišos kepimo technika. Žuvis švelniai garuoja kepsninės karštyje, išlieka neįtikėtinai švelni ir drėgna. Jis taip pat paima dūmų skonį iš kepsninės ir miško skonių iš kedro, kartu su viskuo, kas buvo naudojama lentoms mirkyti. Labai gerai.

Kokią žuvį galite virti ant kedro lentos?

Dėl savo dydžio, skonio ir tekstūros mažos visos žuvys, tokios kaip anglys, upėtakiai, ešeriai ir ešeriai, puikiai tinka naudoti ant kedro lentų. Jie taip pat lengvai randami ežeruose visoje šalyje. Jei esate žvejys, ieškantis naujo būdo kepti dienos laimikį ant grotelių, šis Epicurious receptas yra puikus pasirinkimas.