Kodėl gyvūnai gyvena šaltame klimate paprastai turi daugiau polinesočiųjų riebalų rūgščių likučių savo riebaluose nei gyvūnai gyvena šiltame klimate?

Gyvūnai, gyvenantys šaltame klimate, turi daugiau polinesočiųjų riebalų rūgščių likučių nei gyvūnai, gyvenantys šiltame klimate. ... Didesnė polinesočiųjų riebalų rūgščių dalis neleidžia riebalams sukietėti riebalų sluoksnyje, kurį šalto klimato gyvūnai naudoja izoliuoti.

1. Kodėl šalto klimato gyvūnai turi daugiau polinesočiųjų riebalų rūgščių??
2. Kaip temperatūra veikia nesočiąsias riebalų rūgštis?
3. Kaip temperatūra veikia sočiąsias ir nesočiąsias riebalų rūgštis?
4. Kodėl šalto vandens žuvyse yra nesočiųjų riebalų??
5. Kodėl nesočiosios riebalų rūgštys padeda išlaikyti membraną skystesnę esant žemesnei temperatūrai??
6. Kodėl membranos sklandumas padidina temperatūrą?
7. Kodėl arktiniai gyvūnai turi daugiau nesočiųjų riebalų rūgščių??
8. Kodėl žiemą augalai turi daugiau nesočiųjų riebalų rūgščių?
9. Ką temperatūra daro riebalų rūgštims?
10. Kas atsitinka su oro plazmine membrana, atšąla?
11. Kas lemia, ar riebalų rūgštis yra sočiųjų ar nesočiųjų?
12. Kas nutinka riebalų rūgštims karštyje?
13. Kokio tipo riebalų yra daugiau šalto vandens žuvų ląstelių membranoje?
14. Kodėl žuvyse yra skystų riebalų?
15. Kaip nesotieji riebalai ir sotieji riebalai yra panašūs?

Kodėl šalto klimato gyvūnai turi daugiau polinesočiųjų riebalų rūgščių??

Didesnis nesočiųjų riebalų rūgščių procentas membranose šalto klimato sąlygomis prisideda prie membranos sklandumo.

Kaip temperatūra veikia nesočiąsias riebalų rūgštis?

Mažėjant augimo temperatūrai, didėja nesočiųjų riebalų rūgščių (heksadeceno ir oktadeceno rūgščių) dalis. Nesočiųjų rūgščių kiekis didėja mažėjant augimo temperatūrai tiek minimalioje, tiek sudėtingoje terpėje.

Kaip temperatūra veikia sočiąsias ir nesočiąsias riebalų rūgštis?

Jei sočiosios riebalų rūgštys suspaudžiamos mažėjant temperatūrai, jos spaudžia viena kitą, sudarydamos tankią ir gana standžią membraną. Jei nesočiosios riebalų rūgštys suspaudžiamos, jų uodegose esantys „sukimai“ išstumia gretimas fosfolipidų molekules, o tai padeda išlaikyti membranos sklandumą.

Kodėl šalto vandens žuvyse yra nesočiųjų riebalų??

Palyginus dvi pastraipas iš skirtingų puslapių, atrodo, kad šalto vandens žuvys turi didesnį nesočiųjų riebalų santykį, nes jos valgo daugiau dalykų, kuriuose yra omega-3. Tai būtina šaltuose vandenyse, nes tai yra strategijos, neleidžiančios jiems užšalti, dalis.

Kodėl nesočiosios riebalų rūgštys padeda išlaikyti membraną skystesnę esant žemesnei temperatūrai??

Kaip nesočiosios riebalų rūgštys padeda išlaikyti bet kokią membraną skystesnę žemesnėje temperatūroje? Dvigubos jungtys sudaro įtrūkimus riebalų rūgščių uodegose, kurie neleidžia gretimiems lipidams sandariai susikaupti. ... Silpna hidrofobinė sąveika membranos viduje lengvai sutrinka.

Kodėl membranos sklandumas padidina temperatūrą?

Kylant temperatūrai, didėja ir fosfolipidų dvisluoksnis sklandumas. ... Esant aukštai temperatūrai vyksta priešingas procesas, fosfolipidai turi pakankamai kinetinės energijos, kad įveiktų tarpmolekulines jėgas, laikančias membraną kartu, o tai padidina membranos sklandumą.

Kodėl arktiniai gyvūnai turi daugiau nesočiųjų riebalų rūgščių??

nesočiosios riebalų rūgštys yra tos riebalų rūgštys, kurios turi daugiau nei vieną dvigubą jungtį. Šaltakraujai gyvūnai, tokie kaip arktyje, paprastai turi daugiau nesočiųjų riebalų rūgščių nei sočiųjų jų membranose. Nesočiųjų riebalų rūgščių lydymosi temperatūra yra žemesnė, todėl arktinių gyvūnų membranose yra šių riebalų rūgščių.

Kodėl žiemą augalai turi daugiau nesočiųjų riebalų rūgščių?

Reaguodami į temperatūros pokyčius, augalai gali reguliuoti savo membranų glicerolipidų sudėtį, kad išlaikytų šių membranų vientisumą ir optimalų sklandumą. ... Esant žemai temperatūrai, riebalų rūgščių neprisotinimo laipsnis padidėja dėl sudėtingų biosintezės būdų (Harwood 1998).

Ką temperatūra daro riebalų rūgštims?

Mažėjant augimo temperatūrai, didėja nesočiųjų riebalų rūgščių (heksadeceno ir oktadeceno rūgščių) dalis. Nesočiųjų rūgščių kiekis didėja mažėjant augimo temperatūrai tiek minimalioje, tiek sudėtingoje terpėje.

Kas atsitinka su oro plazmine membrana, atšąla?

Žema temperatūra standina membraną

Esant žemai temperatūrai, fosfolipidų riebalų rūgščių uodegos mažiau juda ir tampa standesnės. Tai sumažina bendrą membranos sklandumą, taip pat sumažina jos pralaidumą ir galbūt apriboja svarbių molekulių, tokių kaip deguonis ir gliukozė, patekimą į ląstelę.

Kas lemia, ar riebalų rūgštis yra sočiųjų ar nesočiųjų?

Sočiosios ir nesočiosios riebalų rūgštys

(Dalykas, kuriuo riebalų rūgštys yra prisotintos, yra vandenilis; sočiuosiuose riebaluose kuo daugiau vandenilio atomų yra prijungti prie anglies skeleto.) Kai angliavandenilių grandinėje yra dviguba jungtis, riebalų rūgštis yra nesočioji, nes dabar joje yra mažiau vandenilio.

Kas nutinka riebalų rūgštims karštyje?

Kaitinimas / kepimas lėmė TFA susidarymą ir padidėjimą visuose riebalų / aliejaus mėginiuose. Kaitinimas / kepimas taip pat padidino sočiųjų riebalų rūgščių ir sumažino cis-nesočiųjų riebalų rūgščių kiekį.

Kokio tipo riebalų yra daugiau šalto vandens žuvų ląstelių membranoje?

auratus ir A. Angilija buvo ypač daug C16:0, kuris sudarė daugiau nei pusę visų riebalų rūgščių. Plazmos lipidų (ir fosfolipidų, ir cholesterolio) buvo daug daugiau vidutinio klimato vandens žuvyse.

Kodėl žuvyse yra skystų riebalų?

atsiradimas žuvyje

… riebalai žuvyje dažniausiai yra skysti (t.e., žuvų taukai), nes juose yra palyginti mažas sočiųjų riebalų rūgščių procentas.

Kaip nesotieji riebalai ir sotieji riebalai yra panašūs?

Sočiosiose riebalų rūgštyse trūksta dvigubų jungčių tarp atskirų anglies atomų, o nesočiųjų riebalų rūgščių riebalų rūgščių grandinėje yra bent viena dviguba jungtis. Sotieji riebalai paprastai būna kieti kambario temperatūroje ir gaunami iš gyvulinių šaltinių, o nesotieji riebalai paprastai yra skysti ir iš augalinių šaltinių.