Maltazė

maltazė, fermentas, katalizuojantis disacharido maltozės hidrolizę į paprastą cukrų gliukozę. Fermento yra augaluose, bakterijose ir mielėse; Manoma, ...

Maltazė

Kokią medžiagą veikia maltazė?

maltazė, fermentas, katalizuojantis disacharido maltozės hidrolizę į paprastą cukrų gliukozę. Ar maltazė veikia krakmolą?Koks yra maltazės katalizuoja...